今週は #NationalCakeWeek だと誰かが言っていました。ベイクオフはよそに、低脂肪、低糖、たんぱく質たっぷりのバースデーケーキがあります。朝食、ランチ、ディナーにケーキしか食べられない日にはぴったりです。
2017 年は私たちの 20 周年です! だから毎日がタンパク質たっぷりのケーキを食べるのに良い日です... 少なくとも、オフィスの全員がそう言い合っています。
材料
ケーキ
- チョコレート40gホエイベター – バイオシナジー
- ダークチョコレート45g
- 卵白 120g
- キシリトール（砂糖代替品）40g
- ベーキングパウダー小さじ1杯
- 低カロリーバター30g
- ゼロ脂肪チョコレートシロップ 25g
- エクストラライトクリームチーズ 110g
プロテインクリーム/ジャム
- エクストラライトクリームチーズ 40g
- バニラ25gホエイベター – バイオシナジー
- バニラエキス小さじ
- 低カロリーいちごジャム 大さじ2杯
チョコレートガナッシュトッピング
- ダークチョコレート80g
- ココナッツオイル小さじ2杯
- スターダストケーキのスプリンクルとチョコレートスター（オプション）
方法
すべての乾燥材料を混ぜ合わせ、別のボウルですべての湿った材料を混ぜます。湿った材料を乾燥材料に加えて、すべてを混ぜ合わせます。ベーキングトレイに敷き詰め、ココナッツオイルをスプレーします。ケーキミックスをベーキングトレイに広げ、150～160℃で15～20分間焼きます。つまようじを刺してケーキの状態を常に確認してください。きれいなつまようじが抜けたら、ケーキは焼きあがっています。ケーキを20分間休ませて冷まします。
次に、バニラホエーとクリームチーズをバニラエキスと一緒に混ぜて、プロテインクリームミックスを作ります。ケーキを真ん中でスライスして、下段と上段を作ります。下段にジャムをスプーンで入れ、続いてクリームミックスを入れます。上段を乗せてケーキサンドイッチを作ります。
トッピングには、ダークチョコレートをココナッツオイルで溶かし、ケーキ全体をガナッシュで覆います。最後に、お好みのスプリンクルでケーキを飾ります。
楽しむ！
GIPHY経由
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