動物の倫理、権利、福祉、肉の生産、環境問題に対する意識が高まるにつれ、植物ベースの食事はますます人気が高まっています。 また、健康上の理由から、菜食主義を含む多くの伝統的な東洋の慣習や、食物アレルギーや不耐性に対する意識の高まりにより、解毒、浄化、減量ダイエットが奨励されています。
理由が何であれ、アスリートやジム通いの常連客にとって、トレーニングやパフォーマンスの目標を犠牲にすることなく肉の摂取量を減らすことには多くの利点があります。
•野菜、豆類、穀物、果物を多く含む食事は、微量栄養素の摂取量を大幅に増やします。微量栄養素（ビタミンとミネラル）は健康と幸福に不可欠です。
•肉を食べない日は、消化器系に肉（特に赤身肉、脂肪分の多い部位、豚肉）を処理するという過酷な仕事から「休憩」を与えます。これは、腸の健康を改善するための回復時間、つまり摂取した食べ物や飲み物から得た栄養素のより効率的な吸収と利用を意味します。これは断続的な断食のメリットでもあります。
• 緑の葉野菜、ベリー類、その他の色とりどりの野菜をたっぷりと摂取すると、体内の毒素や代謝副産物を分解したり排出したりするさまざまなプロセスに役立ちます。 これは、体が回復と炎症を管理するのに役立ちます。また、よりアルカリ性の状態を維持するのに役立ちます（腸の健康に関する前のポイントを参照）。
• 定期的で健康的な排便！
•心臓病に関連する飽和脂肪の摂取を減らす
• マクロ栄養素のバランスを整え、タンパク質や良質な脂肪の過剰摂取を相殺します（体重管理/維持の鍵）
• 食物繊維の含有量が多いため、食事の満足度が高まります (食物繊維は植物由来の食品にのみ含まれています)。これもまた、体重管理/維持目標の達成に役立ちます。
•よりカラフルで、バラエティに富んだ、食欲をそそる食事！
タンパク質の必要量を満たすのがまだ心配ですか?
適切なタンパク質を摂取しながら肉を食べない日を過ごすのは簡単です。
•卵、野菜のオムレツ、またはフリッタータで一日を始めましょう。
• 昼食には、豆腐/テンペ、または高タンパク質のパンを使ったサンドイッチなどが含まれます。
•高タンパク質のヨーグルト、クワルクチーズ、カッテージチーズにヒマワリやカボチャの種、ベリー類、または少量のナッツ類を加えて軽食として食べます。
• 運動後に植物由来のプロテイン シェイクを飲みましょう。Bio-synergy の「リーン アンド グリーン」ビーガン プロテイン パウダーをお試しください。
•夕食には、高タンパク質の植物性パスタ（豆、レンズ豆、枝豆ベース）のトマトソースとロースト野菜。
実際、偶発的なタンパク質、つまり栄養酵母（料理に味付けして軽いチーズ味を楽しむために使用）、チーズ、ナッツ/ナッツバター、種子、ローストしたひよこ豆/エンドウ豆のスナック、キヌア、ブルガー小麦、豆、エンドウ豆、フムス、オート麦、BCAA ドリンク、プロテイン バー（動物由来の結合剤であるゼラチンを含むものもあります。ラベルにベジタリアンまたはビーガン向けのマーカー/テキストがあるかどうかを確認してください）を含めると、タンパク質の必要量に近づくでしょう。
唯一の難点は、一部のベジタリアン タンパク質源は炭水化物の摂取量が多いことを意味することです。トレーニング前後など、トレーニング前後にこれらの食品を優先すれば、週に 1 日か 2 日肉を食べない日を設けても体脂肪が増える心配はありません。
幸いなことに、外食するときには、多様で興味深いベジタリアン向けの選択肢がたくさんあります。同様に、フィットネス業界では「食事準備」会社が急増しており、ベジタリアンやビーガンの顧客を真に対象とするニッチな会社が増えています。革新的で興味深いベジタリアン料理のアイデアが少し難しいと思われる場合は、これらのいずれかを使用して、サーモン、卵、七面鳥などの独自のタンパク質源を補うというオプションを検討しましたか? 自分自身と環境に優しいだけでなく、キッチンでの時間を節約できます。
そして、#makeithappen をするのに月曜日まで待つ必要はないことを覚えておいてください!
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