炭水化物は、身体の優先的なエネルギー源です。これは、身体が炭水化物を「血糖」を介してエネルギー用のブドウ糖に簡単かつ迅速に分解し、将来のエネルギーのために筋肉細胞にグリコーゲンとして蓄えることができるためです。つまり、夜間にトレーニングしたとしても、身体の血糖値やグリコーゲンが枯渇しているトレーニング後に摂取するのが最善です。 実際、夕方に摂取すると、睡眠の質が向上し、回復も促進されます (選択によって異なります。後述のセクションを参照してください)。「午後 5 時以降は炭水化物を摂らない」という神話を打ち破りました。
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